مجلة واتس سناب مجلة واتس تليغرام
الرئيسية / اخبار / طريقة عمل شوربة الروبيان

طريقة عمل شوربة الروبيان

طريقة عمل شوربة الروبيان

مكوّنات شوربة الروبيان

كيلو جرام من الروبيان، قطع متوسطة.
ملعقة من الملح صغيرة.
كوب من الكرفس.
بصلة خضراء.
بصلة كبيرة.
القليل من الزنجبيل الاخضر
ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
حبتان من الفلفل الرومي الألوان.
كوب واحد من الكزبرة.
ملعقتا فلفل أسود.
كوب من الشبث.
نصف لتر من المياه الساخنة.
ملعقتا زيت كبيرتان.

طريقة تحضير شوربة الروبيان

تنظف أولا قطع الروبيان المحضرة، مع ضرورة غسلها بالماء بشكل جيد جداً.
يقطع كل من الفلفل الرومي، والبصل، حيث تقطع إلى قطع طولية متوسطة، وتوضع جانباً.
تقطع الخضروات إلى قطع كبيرة، وتوضع جانباً.
توضع قطع الروبيان في الزيت على النار، و تقلب بشكل جيد، لمدة حوالي دقيقتين تقريباً، إلى أن يتحول لونه إلى اللون الوردي.
تضاف قطع الخضروات التي قطعت مسبقاً إلى قطع الروبيان، ثم يقلب هذا الخليط بشكل جيد، حيث يترك على النار لمدة من الزمن تقدر بحوالي خمس دقائق تقريباً.
يضاف الماء الساخن إلى كمية الروبيان، ثم يترك القدر على نار ذات حرارة متوسطة، لمدة ثلث ساعة تقريباً.
يبعد القدر عن النار، ويصفى الروبيان،
يوضع في طبق التقديم و يضاف اليه الحساء .

طريقة عمل شوربة الروبيان

 

عن مجلة واتس